A PROPOSITO DI

formaggi vegetali

Cosa sai di formaggi vegetali?

Qualcuno potrebbe obiettare che non si può chiamare "formaggio" qualcosa che non è fatto con latte animale, ma se sei qui è probabilmente perché, al di là delle etichette, vuoi saperne di più e capire.

Scopri che cosa significa "formaggio vegetale", come si produce, che caratteristiche distintive ha, che benefici offre e in che cosa la nostra produzione si distingue.

La Deliziosa Rivoluzione Verde nel Mondo dei Formaggi

I formaggi vegetali sono una gustosa alternativa ai formaggi lattiero-caseari tradizionali, realizzati utilizzando ingredienti di origine vegetale come frutta secca, semi oleosi, legumi e cereali.

Sono un'opzione ideale per coloro che seguono una dieta vegana, vegetariana o semplicemente cercano un'alternativa più sana, sostenibile, cruelty-free.

I formaggi vegetali vengono prodotti attraverso un processo di fermentazione e lavorazione che mira a ricreare il sapore e la consistenza dei formaggi fatti con il latte di origine animale.

Gli ingredienti base vengono mescolati e lavorati con l'aggiunta di fermenti naturali, dando vita a una vasta gamma di gusti e consistenze.

  • Per Definizione Senza Lattosio: Mentre la scritta "senza lattosio", ovvero delattosato (per ridurre il contenuto di zucchero lattosio) NON significa affatto "senza latte" di derivazione animale, i formaggi vegetali sono naturalmente privi di lattosio e sicuramente perfetti per coloro che soffrono di intolleranze o seguono diete specifiche.
  • Senza Colesterolo: A differenza dei formaggi lattiero-caseari, i formaggi vegetali sono privi di colesterolo, adatti a quanti, per interesse o necessità, sono orientati ad una dieta che tenga sotto controllo la colesterolemia e riduca il rischio cardiovascolare.
  • Ricchi di Proteine e Fibre: Grazie agli ingredienti a base vegetale, i formaggi vegetali sono una fonte eccellente di proteine e fibre, che contribuiscono alla salute generale del corpo.
  • Variegata Scelta di Gusti: Dalle versioni spalmabili e cremose a quelle stagionate, erborinate, o da grattuggiare, c'è un'ampia varietà di sapori da esplorare e apprezzare.
  • Sostenibilità Ambientale: La produzione di formaggi vegetali richiede meno risorse idriche e produce meno emissioni di gas serra rispetto alla produzione di formaggi tradizionali, contribuendo a ridurre l'impatto ambientale.
  • Etica Animale: Scegliendo i formaggi vegetali, si evita di sostenere l'industria lattiero-casearia e si persegue un approccio più compassionevole verso gli animali, senza sfruttamento.
  • Scelta Salutare: I formaggi vegetali sono spesso più leggeri e più digeribili rispetto ai formaggi lattiero-caseari, offrendo un'alternativa più salutare.

Sia che tu sia un vegano convinto, un vegetariano curioso o semplicemente un appassionato di cibo alla ricerca di nuove esperienze gastronomiche, i formaggi vegetali offrono una deliziosa alternativa che soddisferà il tuo palato e ti farà sentire bene.

Perchè scegliere Laboratorio di Dexter

La nostra piccola produzione artigianale rappresenta un'importante alternativa alla vasta offerta già presente di formaggi in versione vegetale.

Questo perché oltre a imitare i latticini in termini di consistenza e sapore, ci siamo concentrati su una proposta attenta a richiamare gli stessi valori nutrizionali dei formaggi tradizionali e a garantire il corretto apporto di grassi, calcio, vitamine, proteine, minerali.

Senza dimenticare che il "formaggio" deve essere anche un prodotto comodo, pronto al consumo, buono, saporito e ovviamente gustoso.

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